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目前，全世界已報(bào)道的羊肚菌有20種，在我國(guó)已發(fā)現(xiàn)12種，野生羊肚菌分布于我國(guó)湖南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河南、河北、北京、貴州等地區(qū)。
鮑魚(yú)菇為擔(dān)子菌類(lèi)側(cè)耳科側(cè)耳屬食用菇菌類(lèi)，原產(chǎn)越南、印度、非洲、中國(guó)。
蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)夏草的簡(jiǎn)稱(chēng)。很多人都誤以為蟲(chóng)草花就是冬蟲(chóng)夏草，其實(shí)不然，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，將蟲(chóng)草花菌絲接到死的蛹蟲(chóng)體上，然后才能培養(yǎng)出冬蟲(chóng)夏草。
竹蓀，又名竹笙、竹參。有“雪裙仙子”、“菌中皇后”等美名。在世界許多國(guó)家，例如日本、印度、斯里蘭卡、印尼等國(guó)家都有分布，中國(guó)的湖南、黑龍江、吉林、河北、江西等地也均有種植。
茶樹(shù)菇起源于江西省廣昌、寧都、吉安等縣市。上世紀(jì)90年延伸發(fā)展到福建、廣東、湖南、山東等省及上海、天津等市。
猴頭菇，又名刺猬菌、玉髯、陰陽(yáng)蘑，日本稱(chēng)山伏菌，歐洲稱(chēng)熊頭菌，是聞名中外的食用菌。
秋木耳是大小興安嶺林區(qū)，吉林長(zhǎng)白山林區(qū)特產(chǎn)的木耳品種之一，目前，湖南瀏陽(yáng)、湘西一帶栽培量也不少，溫度低品質(zhì)更佳。
我國(guó)是黑木耳主產(chǎn)國(guó)，黑木耳在我國(guó)的自然分布很廣，北起黑龍江、吉林，南到海南島，西自陜西、甘肅，東到福建、臺(tái)灣，遍及20多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的廣大區(qū)域。
花菇是菌中之星，是香菇子實(shí)體在大溫差環(huán)境下產(chǎn)生的一種優(yōu)等菇?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色。
由于香菇生產(chǎn)前景看好,大大刺激各地生產(chǎn)者的積極性,除南方的湖南、福建、浙江、安徽、江西等老產(chǎn)區(qū)之外,北方各省如陜西、河南、河北、甘肅、山東、遼寧、吉林、黑龍江也掀起生產(chǎn)香菇熱潮。在我國(guó)諸多農(nóng)、林產(chǎn)品中，香菇比較具有競(jìng)..
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