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姬松茸的原產地是在巴西和秘魯，是一種在夏秋兩季生長的腐生菌，一般它喜歡高溫、潮濕、通風情況良好的地方。
赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，其朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。
目前，全世界已報道的羊肚菌有20種，在我國已發(fā)現12種，野生羊肚菌分布于我國湖南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河南、河北、北京、貴州等地區(qū)。
鮑魚菇為擔子菌類側耳科側耳屬食用菇菌類，原產越南、印度、非洲、中國。
蟲草花是北冬蟲夏草的簡稱。很多人都誤以為蟲草花就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質的區(qū)別，將蟲草花菌絲接到死的蛹蟲體上，然后才能培養(yǎng)出冬蟲夏草。
竹蓀，又名竹笙、竹參。有“雪裙仙子”、“菌中皇后”等美名。在世界許多國家，例如日本、印度、斯里蘭卡、印尼等國家都有分布，中國的湖南、黑龍江、吉林、河北、江西等地也均有種植。
茶樹菇起源于江西省廣昌、寧都、吉安等縣市。上世紀90年延伸發(fā)展到福建、廣東、湖南、山東等省及上海、天津等市。
猴頭菇，又名刺猬菌、玉髯、陰陽蘑，日本稱山伏菌，歐洲稱熊頭菌，是聞名中外的食用菌。
秋木耳是大小興安嶺林區(qū)，吉林長白山林區(qū)特產的木耳品種之一，目前，湖南瀏陽、湘西一帶栽培量也不少，溫度低品質更佳。
我國是黑木耳主產國，黑木耳在我國的自然分布很廣，北起黑龍江、吉林，南到海南島，西自陜西、甘肅，東到福建、臺灣，遍及20多個省、自治區(qū)、直轄市的廣大區(qū)域。
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