— 香菇 —

關(guān)愛中老年人

01、香味醇厚 口感爽滑細(xì)膩        采收6-8成熟鮮香菇 ，剪腳，三段式變溫拋光、入味、電熱脫水烘干，香味濃郁，口感細(xì)膩。

02、蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，營養(yǎng)價值高       湘蕈香菇干貨經(jīng)檢測脂肪1.6克/100克，普通香菇干貨脂肪1.8克/100克（百度查詢），低0.2克。湘蕈香菇經(jīng)檢測蛋白質(zhì)27.5克/100克，普通香菇蛋白質(zhì)含量為2.2克（百度查詢），高25.3克?？梢娤孓ο愎礁韶浭且环N蛋白質(zhì)含量高脂肪含量低的優(yōu)良產(chǎn)品。

03、干度好，耐儲存        10-12公斤鮮品脫水干燥后為1公斤干貨，脫水干燥控制標(biāo)準(zhǔn)為手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包裝，防潮防發(fā)霉變質(zhì)，保質(zhì)期長。

04、小均勻，腳短厚菇，蓋灰黑、菌褶淡黃，雜質(zhì)少        湘蕈香菇干貨按菇蓋直徑大小分級，采收、剪腳、烘干一站式完成，肉厚，菇蓋灰黑色，菌褶淡黃色，菇型圓潤，腳長≦0.5cm，雜質(zhì)含量≤1%。

05、按湘蕈生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有質(zhì)檢報(bào)告        湘蕈香菇從栽培原料檢測入庫、鮮菇采收、剪腳、脫水烘干、包裝、出廠檢測，到運(yùn)輸配送，注重每一個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  湖南湘蕈生物科技作為香菇干貨生產(chǎn)廠家，建有香菇生產(chǎn)基地、香菇大棚種植，并有香菇食譜及香菇圖片供大家享用。

  以下展示的是湖南湘蕈香菇種植，脫水干燥過程和食譜。

— 香菇炒肉 —

主料：瘦豬肉200克，香菇200克，
輔料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

— 香菇燜豆腐 —

材料：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，辣椒，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法：
1、豆腐切片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。（也可以炸）
2、香菇泡發(fā)好洗凈；辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入辣椒、香菇，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水，小火燜汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

— 香菇肉片湯 —

主料：香菇150克，肋條肉100克。
輔料：鹽、香油、蔥花、雞精各適量。
做法：
1、香菇清洗干凈切成片狀備用，
2、將肉切片
3、起鍋燒油，將肉片爆香加入香菇翻炒，炒熟之后加入適量的鹽、雞精翻拌均勻
4、出菇撒入蔥花即可食用。