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鮮羊肚菌如何做好吃又營養(yǎng)

時間：2024-03-20 來源:原創(chuàng) 瀏覽量:350
  鮮羊肚菌是菌類之寶，口感也是非常的鮮嫩可口。一年之中，也就2-4月這一段時間內(nèi)可出產(chǎn)大量的鮮羊肚菌，錯過了這個季節(jié)，就要等明年了。


  好的食材當(dāng)然要配上好的制作方法，鮮羊肚菌如何做好吃又營養(yǎng)呢？下面給大家介紹幾種鮮羊肚菌美食及做法。

  一、鮮羊肚菌燉排骨

  配料：鮮羊肚菌一份，排骨一份，胡椒粉、鹽、蔥末

  做法：1、將鮮羊肚菌洗凈放一旁備用（根據(jù)個人喜好切開）

            2、排骨焯水。燒一鍋姜蔥水或水開后加少許料酒倒入排骨，水沸后撈掉浮沫，                       3-4分鐘后撈出過水洗凈。

            3、將鮮羊肚菌、排骨放入燉鍋中，加入姜片。

            4、燉30分鐘左右，加入胡椒粉、鹽、蔥末，出鍋。



  二、鮮羊肚菌蒸蛋

  配料：鮮羊肚菌適量，蔥花，雞蛋

  做法：1、羊肚菌清洗干凈，對半切開。

            2、碗內(nèi)打入雞蛋，加入少許食鹽，再加入適量清水。

            3、蛋液打勻，裝盤后，放入羊肚菌。

            4、扣上盤子蒸5-8分鐘，出鍋撒點蔥花。



  鮮羊肚菌營養(yǎng)價值高，男婦老少都適宜，口感也可多元化，喜歡的朋友可來湘蕈xun，這里的鮮羊肚菌均為基地直采，看得到的鮮、嫩。

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