香菇品質(zhì)比較圖
湘蕈香菇特點(diǎn):
鮮菇全自動(dòng)電熱烘干的本色菇,香味濃郁;按大小分為L(zhǎng)/M級(jí),小包裝為真空包裝,含水量≤13% ;全年供貨;種植、脫水、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈模式。
香菇鑒別
一步:先看大小,菇型。大小一致、菇型圓整的是出口菇,好;
二步:剪腿的好,香菇腿密度大,剪腿后重量減輕,實(shí)惠;
三步:看顏色,具有香菇特有的色澤,多為黃褐或黑褐色,以色澤鮮明亮麗的為好;菌褶顏色以淡黃色、乳白色的為好。
四步:聞一下,當(dāng)年菇有香味,陳貨菇無(wú)香味,這一步很重要,陳貨已經(jīng)沒(méi)有購(gòu)買價(jià)值了。
五步:加水浸泡,漲開(kāi)后水和香菇是否都有香味,有香味的好,無(wú)香味的不好;
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