香菇品質(zhì)比較圖

湘蕈香菇特點(diǎn)：
  鮮菇全自動(dòng)電熱烘干的本色菇，香味濃郁；按大小分為L(zhǎng)/M級(jí)，小包裝為真空包裝，含水量≤13% ；全年供貨；種植、脫水、銷(xiāo)售整條產(chǎn)業(yè)鏈模式。

香菇鑒別

  一步：先看大小，菇型。大小一致、菇型圓整的是出口菇，好；
  二步：剪腿的好，香菇腿密度大，剪腿后重量減輕，實(shí)惠；
  三步：看顏色，具有香菇特有的色澤，多為黃褐或黑褐色，以色澤鮮明亮麗的為好；菌褶顏色以淡黃色、乳白色的為好。
  四步：聞一下，當(dāng)年菇有香味，陳貨菇無(wú)香味，這一步很重要，陳貨已經(jīng)沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)價(jià)值了。
  五步：加水浸泡，漲開(kāi)后水和香菇是否都有香味，有香味的好，無(wú)香味的不好；