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羊肚菌鑒別

時間:2023-06-16 來源:原創(chuàng) 瀏覽量:1036

羊肚菌品質(zhì)比較圖

湘蕈羊肚菌特點:
  鮮菇全自動電熱烘干的本色菇,香味濃郁;按大小分為LL/L/M/S級,小包裝真空包裝,含水量≤13% ;全年供貨;種植、脫水、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈模式。 


羊肚菌鑒別


  挑選羊肚菌一般以個大,色深,尖頂為優(yōu)。挑選時,菌傘能達到4cm以上的尖頂羊肚菌為質(zhì)量上乘羊肚菌,市面價格也更為昂貴且難見,營養(yǎng)價值也優(yōu)于其他形態(tài)圓頂羊肚菌。一般而言,個頭越小越便宜。
  1.羊肚菌中不應該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的羊肚菌不僅營養(yǎng)流失嚴重,還特別不容易保存。
  2.要仔細觀察羊肚菌的表面,要結構完整,聞起來沒有發(fā)酸的味道。
  3.不要購買過于成熟的羊肚菌,觀察菌蓋,菌身有沒有孔,菌頂有沒有孔,沒有孔且菌身完成的才是好羊肚菌。

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