赤松茸品質比較圖

湘蕈赤松茸特點：
  鮮菇全自動電熱烘干的本色菇，香味濃郁；按剪腳無泥M、修腳大小L/S分級，小包裝真空包裝，含水量≤13% ；全年供貨；種植、脫水、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈模式。  鮮菇全自動電熱烘干的本色菇，香味濃郁；按大小分級L/M，小包裝、1KG真空包裝，含水量≤13% ；全年供貨；種植、脫水、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈模式。

赤松茸鑒別

  一：赤松茸，腳粗帽肥，菌蓋表面比較光滑。所以未經(jīng)過處理的赤松茸烘干后，菌蓋表面是淺棕色和栗色，這才是本色。

  二：由于采摘的時間不同，可能是存放一段時間后才進行集體烘干的，這時赤松茸就已發(fā)生了變質或發(fā)霉情況，直接烘干后，菌柄承現(xiàn)黃褐色，這時您要留意了，這可能是變質了的赤松茸。

  三：不良商家把烘干好的赤松茸收購回去后進行回潮。經(jīng)過回潮過后，一斤赤松茸的重量比原來多了10-30%，價格自然就下降很多。
  回潮的缺點：回潮后的赤松茸干度很差，不容易保存，回潮后跟空氣氧化會變黑，變紫紅，嚴重影響了外觀和口感。
  干度好的赤松茸具清甜香，口感脆嫩、菌蓋嫩，菌柄脆，口感好，味純鮮美?；爻边^后赤松茸沒有香味，口感不脆，味道很差。

  四：技術層面上的問題！導致赤松茸成品偏差，價格不高。

  五：缺斤少量，次品跟好的摻雜等。